Биография о витаминах

Витамины – незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья.

Витамины – незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех групп пищевых продуктов: цельнозерновыми продуктами, фруктами и овощами, молочными продуктами, продуктами группы «рыба-яйца-птица-мясо», добавляемыми пищевыми жирами (например, орехи, семена, миндаль). Если питаться очень жирной и сладкой пищей, конечно, получишь много энергии, но часто такие продукты представляют собой бедные источники витаминов.

Витамины необходимы:

  • поскольку они участвуют в процессах обмена веществ, регулируют работу нервов, играют роль в формировании костной и мышечной ткани,
  • для защиты от заразных и инфекционных заболеваний,
  • поскольку они защищают организм от вредного действия свободных радикалов, в силу чего многие витамины называют антиоксидантами.

Витамины нужны в очень малых количествах, от микрограммов до миллиграммов, но зато их нужно употреблять постоянно, поскольку организм не о

Утверждая, что необходимые нашему организму витамины можно получить из сбалансированного питания, эксперты обращают внимание на распространенные заблуждения о витаминах. По мнению экспертов, информация о том, что витамин С предотвращает простуду, не соответствует действительности; сладкий красный перец является лучшим источником витамина С. Эксперты предупреждают, что избыточное потребление витаминов вредит организму.

Специалист по внутренней медицине больницы NPISTANBUL Университета Ускюдар доктор Гюзин Огуз Йылдырым рассказал о витаминах, необходимых нашему организму.

Заявив, что слово "витамин" - это сочетание слов "жизненно важный + амин", доктор Гюзин Огуз Йылдырым сказал: "Сначала ученые считали, что витамины - это аминокислоты, строительные блоки белков. Сегодня мы знаем 13 типов витаминов, которые необходимы для здоровья. Обычно все необходимые витамины можно получить из сбалансированной диеты. Но некоторым людям, особенно тем, кто ограничивает употребление некоторых продуктов, полезны добавки".

[news=which-vitamin-when-to-use]

В чем разница между витаминами и минералами?

Заявив, что витамины нужны организму для роста, пищеварения и раб

Витамины для организме человека играют очень важную роль. Недостаток потребления витаминов ведет к ухудшению здоровья человека, защитные силы организма ослабевают, что приводит к различным заболеваниям.

Витамины – это группа органических соединений природного происхождения.

Например, очень важную роль в предупреждении и лечении сердечно-сосудистых заболеваний играют витамины:
— аскорбиновая кислота – витамин С;
— витамины группы В – В1, В6, В2, В12;
— витамин А, Е;
— витамин Р, РР.

Витамин А необходим для поддержания нормального зрения, положительно влияет на кожу, слизистые оболочки, на эластичность сосудов.

Витамин А содержится в
— щавеле;
— дыне;
— масле;
— говяжей печени;
— сметане;
— красном перце;
— рыбьем жире;
— моркови.

Для того, чтобы каротин моркови полностью усваивался в организме,   салаты из моркови надо готовить с добавлением сахара, сметаны или использовать для салата растительное масло. Суточная потребность в витамине А составляет 1.5 мг. Витамин А чаще всего назначают с витамином Е, который по праву является гормоном молодости, так как обладает действием подобным половым

Витамины: виды, роль и источники

Витамины: что это такое

Витамины — жизненно важные вещества, которые в основном поступают извне: с пищей и биологически активными добавками.

Факторы, которые влияют на усвоение витаминов:

  • рацион: витамины лучше усваиваются, когда в пище есть достаточное количество жиров, белков и углеводов;
  • состояние органов желудочно-кишечного тракта: некоторые хронические заболевания кишечника (например, болезнь Крона или целиакия) нарушают всасывание витаминов;
  • возраст: чем старше человек, тем хуже у него могут усваиваться витамины;
  • взаимодействие с другими веществами: витамины и минералы могут мешать друг другу усваиваться или, наоборот, вместе делать это лучше, чем поодиночке.

Некоторые витамины, например D, K и B3, синтезируются прямо в организме. Витамину D для этого нужен солнечный свет, витамину B3 — аминокислота триптофан, а витамину K — «правильная» микрофлора кишечника.

Витамин D вырабатывается в коже под воздействием солнечного света

Если у человека выраженный дефицит витаминов, то их вводят вну

Что такое витамины?

В первом уроке этого модуля мы разберемся что такое витамины, как их открыли и какие они бывают.

Витамины — это органические вещества, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они поступают в организм человека в основном с пищей. Витамины необходимы для синтеза белков, составляющих клетки и для поддержания иммунной системы, а также для стимулирования роста и развития организма.

Большая часть витаминов была открыта в начале прошлого столетия, но о существовании чего-то помимо белков, жиров и углеводов в пище люди догадывались давно. В 1895 году Виктор Васильевич Пашутин пришел к выводу, что цинга является одной из форм голодания и развивается от недостатка в пище какого-то органического вещества, создаваемого растениями, но не синтезируемого организмом человека.

 

Но до Виктора Васильевича предположение о том, что в пище есть что-то помимо белков, жиров и углеводов сделал Лунин Николай Иванович — основоположник учения о витаминах. В 1880 году его идеи на защите диссертации были отвергнуты, осмеяны (как это нередко случалось со многими первооткрывателями) и на время забыты.

 

Су